スポーツバー
#Consumer Goods
#Food Services
消費財セクターにおける中級レベルの収益性ケース面接問題を練習しましょう。詳細な問題プロンプト、確認のための質問、構造化されたフレームワーク、および専門家による提言が含まれています。ProHubの835件以上のコンサルティングケースライブラリの一部です。
CasesCoach Comment
これは、高い構造的な計算スキルが求められる定量的な収益性ケースです。候補者は、膨大な顧客数データを時間帯と曜日ごとに整理し、売上高とコストを体系的に計算したうえで、最終的に投資収益率（5年間で4.1%、損益分岐点4.8年）を評価しなければなりません。重要なのは、収益性はあるものの、$500Kの投資に対してリターンが限定的であることを認識し、投資を代替案と比較検討する微妙なニュアンスを含んだ提言を行うことです。
目安時間
26 分
難易度
普通
出典
NYU
44
/ 100
あなたのクライアントは、新しいバーへの投資を検討している起業家です。彼はそのビジネスの収益性を見極めるとともに、主要な投資家である父親に対して、これが実行可能なビジネスであることを説得する必要があります。どのような要素を検討・調査しますか？
確認情報
売上高：
- 顧客一人当たりの1回の来店における食事への平均支出は$15
- 顧客一人当たりの1回の来店における飲み物への平均支出は$20
- キャパシティの制約とベンチマークについてもここで議論すること
コスト：
- リース費用は月額$10,000
- 人件費は以下を参照
- COGS：食事の粗利益率（利益率）は12%
- COGS：飲み物の粗利益率（利益率）は50%
- 光熱費、法務費、保険、ライセンス、研修、改装、設備、その他の初期費用に関する具体的なデータはなし
必要な労働力：
- キッチン（営業中）：4名 @ $10/時
- バー：1名 @ $5/時
- ウェイトスタッフ：3名 @ $5/時
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